汤粥吃软动脉硬化
1.玉米木耳粥
原料：玉米150g，黑木耳10g。
制法：将木耳用冷水浸泡，待泡软后将其撕碎，将玉米煮熟，然后加入木耳起煮成稀粥即可食用。此粥可经常食用。
玉米油中含有不饱和脂肪酸，能抑制胆固醇的吸收，有利于脂类的正常代谢，木耳能防止胆固醇沉积，有抗血小板凝聚作用。
2.红薯芝麻粥
原料：红薯1000g，大米、芝麻各适量。
制法：将红薯洗净后切成片，与洗净后的大米起煮成稀粥，将芝麻加适量的食盐炒熟后碾碎，装入瓶内备用。每次取一汤勺芝麻粉放八红薯粥中拌匀后即可食用。
此粥可经常食用。芝麻含有较多的亚油酸及四烯酸，有良好的降胆固醇作用，红薯含有人体所必需的8种氨基酸，还能供给人体大量的粘液蛋白，是预防动脉硬化的佳品。
3.香菇冬瓜汤
原料：香菇15g，冬瓜500g，食盐、葱白各适量。
制法：将冬瓜切成小片与香菇一起放入锅内煮汤，再加入食盐、葱白即可食用，香菇中有一种核酸类物质，该物质可以抑制胆固醇上升，具有防治动脉硬化的作用。
冬瓜性味甘凉，具有利水消痰、清热解*的作用，与香菇同用，有补脾益肾、降低血脂之效。
4.素炒*豆芽
原料：*豆芽300g，植物油、盐、花椒及味精各少许。
制法：将植物油放入炒锅中烧热后加入花椒，待散发出花椒的香味后，将花椒去除，放入洗净后的*豆芽并翻炒至熟，最后加入盐及味精即可食用。
*豆芽中含有的维生素远远高于*豆，经常食用*豆芽可预防动脉硬化。
5.素炒洋葱头
原料：洋葱头200g，植物油、酱油、食盐各适量。
制法：将洋葱头洗净后切成细丝，将锅内放入植物油并烧热，然后放入洋葱丝一边炒一边加入酱油及食盐，待洋葱炒熟后即可食用。
洋葱含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核*素、尼克酸等多种营养成分，具有降压降脂和预防血栓的功能。常食洋葱对预防和治疗高血压、动脉硬化颇有益处。
6.乌龙槐角首乌汤
原料：乌龙茶3g，槐角18g，何首乌30g，冬瓜皮18g，山楂肉15g。
制法：将上料除乌龙茶以外加水煎煮后滤取煎液，用此药液冲乌龙茶即可饮用，可多次数日饮用。
槐角含有多种维生素、蛋白质及还原糖等，具有凉血、软化血管的功效，何首乌有补肝肾、乌须发的作用，冬瓜皮有降脂减肥的作用，山楂有强心降压之功，乌龙茶含有儿茶酸、维生素c和维生素E等成分，有增强血管弹性、降低血中胆固醇、防止动脉硬化的作用。
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