但是，没错，还有但是，我们爱吃的小龙虾、牛蛙、田螺、海鲜等等的确很容易携带寄生虫或虫卵。
如果做不熟,这些寄生虫或虫卵进入人体，会茁壮地成长起来，自由自在地游走到身体的各个部位......这个问题怎么破？
医院急诊内科副主任医师侯延峰说，高温能杀灭大部分病菌和寄生虫，因此吃烧烤、涮火锅时一定要吃熟透的肉。
当然，也别熟过头了，肉烤焦了同样存在隐患，焦化的肉含有致癌物质，大量吃或长期吃对身体不利。
除此之外，还有一个常被家庭忽视的细节要提醒：切肉、切菜的案板要分开，切生肉和熟食的刀、案板也要分开，防止熟食粘上致病菌和寄生虫后直接被端上桌。
比起小概率的寄生虫附体，临床上更常见的“烧烤病”其实是肠胃道炎症。
这是因为人们在吃烧烤的时候喜欢喝啤酒，啤酒入肚会稀释胃酸（胃酸可起到杀菌作用），因此大量饮酒后不仅不利于消化，也让细菌有了可趁之机。
如果烧烤不够卫生，就很容易引发肠胃道炎症。
饭前便后洗手，这个常识就不在赘述，总之病从口入，讲卫生就对了。
记者沈亚婷编辑刘三哥合作看完点，比撸串儿还爽！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇