来自主管单位的嘉宾和餐饮企业、热心居民近多人参加了现场节目的录制。银川电视台公共频道《直播银川》、“银川发布”手机客户端、银川新闻联播抖音号、直播银川抖音号、银川生活帮抖音号、银川晚报抖音号、直播银川视频号、银川发布视频号、银川晚报视频号、银川新闻网视频号同步直播。
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小餐饮店后厨
在现场，播放了记者走访我市三区34家小餐饮店后厨的视频。在兴庆区、金凤区、西夏区的小餐饮店后厨，发现小餐饮店后厨环境卫生亟待提高、食品餐具清洗消*环节不合规、冰箱生熟荤素混放普遍、灭蝇设施没有使用等方面的问题。
兴庆区市场监督管理局副局长白涛说，有个别餐饮企业经营户的食品安全意识和专业技术能力还有待提高，后期兴庆区兴庆区市场监督管理局将通过6条示范街区建设，以点带面来引导小餐饮商户主动提升后厨卫生，同时加大监管力度，提升后厨卫生。
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烧烤
夏日里，烧烤成了不少市民聚餐的首选，不过这烤肉签的卫生情况同样不能忽视。经过在场的银川市市场监督管理局工作人员的现场普及，在场的观众才知道，竹签、红柳签、钢钎的使用还是有很大的区别的。竹签和红柳签属于一次性使用的产品，钢钎可以循环使用但是必须要洗净清洁后才可以再次使用。广大顾客在吃烧烤时可是要擦亮眼睛。
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农家乐
农家乐是一种夏季休闲餐饮的好去处，不过农家乐的食品安全应该怎样监管呢？西夏区市场监督管理局副局长马可告诉现场的观众：“农家乐虽然地处偏远但是其性质和市内的小餐饮店是同样的性质，应该有营业执照、工作人员要持健康证上岗，农家乐不能因为季节性经营的特殊性，而成为食品安全监管的盲区，相反农家乐想要经营的更好，必须把食品安全先做好。”
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外卖食品
在节目中，还针对个别门店外卖食品不使用食安封签的问题。现场的一位居民说，外卖食安封签是保障食品安全的一把锁，所以希望餐饮店、外卖骑手和顾客都能注意这个食安封签。美团和饿了么两大外卖平台的负责人都表示会加强对食安封签的认识，用好这把食品安全的“锁”。
银川市市场监督管理局副局长孙剑平介绍说，银川市共创食品安全示范市，每个主管部门都要压实责任，同时也需要每一个市民的参与，市民也可通过“你点我查、你点我检”的活动共同提高银川市的食品安全环境。
银川市新闻传媒集团全媒体记者
申雷
视频来源
直播银川视频号
编辑
李神烦子
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