在宁夏青铜峡西鸽湖畔，有一座现代化的酒庄——西鸽酒庄。9月27日，今日头条大V和记者们来到这里——让西鸽人“酿一瓶宁夏风土的好葡萄酒”初心启程的地方。
一到达目的地，展现在大家眼前的是由巨石块堆砌而成的巨大圆形建筑，酒庄设计很有特点，处处能感受到设计师的匠心独运。
“我们酒庄有2万亩葡萄园，其中1.5万亩种植的是20年以上树龄的老葡萄藤，这可谓是葡萄藤中的*金藤。”西鸽酒庄旅游事业部主管熊艳红为大家介绍道，“栽种的品种有十多个，大家耳熟能详的赤霞珠、蛇龙珠、霞多丽等，我们都有种植。”
穿过展览厅，熊艳红带着大家来到一块不断跳动各种数据的显示屏前。“我们的葡萄园采用先进的智慧农业系统对土壤，温度，水分，植株情况等进行时事监控，数据记录。”熊艳红一边展示屏幕上的数据，一边解说。
大V记者们对这一套系统很感兴趣，围着熊艳红提出一些疑问。她进一步介绍，这是第一个将智慧农业系统引入的现代化科技酒庄，一方面减轻了葡萄园管理员的工作量；另一方面，运用大数据分析，对不同批次的产品都能追根溯源。酿酒师对葡萄酒不论是进一步改良凸显个性，还是维持一致的口感品质，都有了技术上的支持。目前，酒庄每年可以生产约万瓶精品葡萄酒。
接着，大家来到了生产酿造车间。“我们酒庄酿造精品葡萄酒遵循的是‘’*金时间法则。这套时间法则和国外许多名庄酿制精品系列的标准是一样的。”熊艳红介绍，3个月发酵，入橡木桶陈酿至少12个月，最后瓶储6个月以上。
“传统工艺和高科技的结合，真的让我们眼前一亮，太震撼了。”今日头条大V旅行啦文龙赞叹道，“科技的助力让酒庄的酿造技术更精益求精，在葡萄酒的品质上更加追求完美。”这个酒庄的文化也给他留下了特殊的印象，如：刚一进大门看到的耗时一年半设计的“西鸽”LOGO，把西夏文字元素融入其中，将文化传承推广。他觉得整个参观路线都充满了文艺气息，好像是在参观一个景点，以后还想再来酒庄深度体验。
银川市新闻传媒中心记者：刘懿薰
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